Ravioli fritti di ricotta
I ravioli fritti di ricotta sono una ricetta per i più golosi. Si sciolgono in bocca!
Ingredienti
- Per la pasta
- Farina 00 - 300 gr
- Strutto - 30 gr
- Acqua zuccherata - q.b.
- Sale - Un pizzico
- Per la farcia
- Ricotta - 500 gr
- Zucchero - 130 gr
- Scorza di limone grattuggiato - 1
- Tuorlo d'uovo - 1
- Bustina di vanillina - 1
Preparazione
Mischiare bene il tutto(assaggiare se è di vostro gradimento ). Formare le sfoglie con la macchinetta della pasta, mettere il ripieno, un'altra sfoglia sopra e tagliare a vostro piacimento. Friggere con dell'olio caldo di girasole e una volta pronti fare una spolverata di zucchero a velo!
Ricetta di Patrizia Virdis
